“很简单的，把虾去头去壳，留虾尾，沿着虾背切开两边，用手将虾背拨开，是不是看到虾肠啦，用手取出就可以啦。”姜莹莹一边给徐进宝示范，一边说道。
“哦哦，好的，那我试试。”徐进宝点了点头，对着姜莹莹说道。
“小心烫哦，这是刚用水白灼过的。”姜莹莹叮嘱着徐进宝道。
“或者你也可以这个样子，摘虾头时，不要一下拧断，慢慢转动虾头，虾肠也就跟着抽出来了。之后再拿刀把虾头切断，这样就不会把虾头里面的汁弄出来了。”姜莹莹看着徐进宝好像很艰难的样子，便给她提供了另一种取虾肠的方式。
“啊！这种好容易诶。”徐进宝按照姜莹莹教的第二种做法，便轻轻松松的把虾肠取了出来。
“那你就这么弄吧，你先取一些以后，再一起用刀把虾头斩断。”姜莹莹笑着跟徐进宝说道。
“好的。”徐进宝性质高涨的开始继续取虾肠了。
弄了一会后，姜莹莹见弄得差不多了，便对徐进宝说道：“进宝，剩下的就麻烦你啦。我先去弄晚餐。”
“行，莹莹姐你放心去吧，我可以的。”徐进宝咧着嘴对姜莹莹说道。
姜莹莹把买来的石膏豆腐切成正方形的模样，一小块一小块的，然后冷水下锅，加适量盐煮熟。
然后放入清水中浸泡，之后把它们均匀的裹上面粉。
紧接着姜莹莹把鸡蛋的蛋黄和蛋液分开，再把蛋黄用筷子调成了全蛋液。
随后，姜莹莹用筷子夹着石膏豆腐，给它们裹上一层全蛋液，再均匀的裹上一层面包糠。
等全部裹好后，姜莹莹把油烧至六成热，炸至表面结硬壳，呈金黄色即可。
然后再把炸好的豆腐捞出来，放在过滤漏勺上，让油自己往下滴。
“哇，嫂嫂，你在做什么好吃的啊？好香啊。”祝小米闻着味，头上睡乱的头发都没有整理好，就从房间里跑了出来。
“嚯，我可爱的小姑娘怎么没弄好头发就跑出来了哦。”姜莹莹看着祝小米憨憨的模样，忍不住笑着对她说道。
“哼，嫂嫂笑我。”祝小米一把抱住姜莹莹的大腿，然后委屈巴巴的看着姜莹莹说着。
“好啦，那我帮你弄好头发好不好呀。”姜莹莹一把把祝小米抱了起来，哄着祝小米道。
“好。”祝小米欢快的应答道，然后抱住了姜莹莹的脖子。
“那我们出去吧。”姜莹莹想着厨房到处都是吃的，便把祝小米抱到客厅去，然后给祝小米绑头发。
等姜莹莹给祝小米绑好头发后，徐进宝也从厨房里出来，然后活动了一下身子，对姜莹莹说道：“莹莹姐，虾肠已经弄好了喔。”
“好，谢谢进宝啦。你帮我带着小米去外面玩会行么？玩的差不多的时候，你们就好准备回来吃晚饭了，对了，顺便帮我把小之也叫回来。”姜莹莹牵着祝小米走向徐进宝，对她说道。
“行。小米，我们走吧。”徐进宝笑眯眯的看着祝小米说道。
“嗯嗯。”祝小米向着徐进宝伸手道。