徐进宝在祝家住了那么长的时间,经常帮姜莹莹带祝小米出去玩。
因为姜莹莹手上有活要干,再加上祝小米之前被祝小宝推下水的阴影,姜莹莹根本就不敢放她一个人出去玩,所以基本上都是会叫徐进宝带着祝小米的。
以至于很怕生人的祝小米,跟徐进宝也慢慢的熟了起来。
姜莹莹看两人出去后,便回厨房继续准备晚饭了。
姜莹莹把已经挑去虾肠的虾仁洗干净控干水,加一勺料酒,半勺白糖,少许盐抓匀腌制十分钟以上。
然后把刚才留开的蛋清打散,然后往蛋清里加马铃薯淀粉和面粉比例2:1。
因为马铃薯淀粉的黏度大些,能够帮助虾仁炸出脆皮,加少许水调成粘稠的面糊备用,水一点点的加面糊要粘稠。
腌好的虾仁,放进面糊里裹上厚厚的面糊。虾仁一定要裹住面糊才能炸出脆皮的。
姜莹莹往锅里烧热,放多些油,虾仁下锅炸至定型后再捞出,稍微变色的时候,就可以把虾仁捞出来了。
待虾仁凉了以后重新复炸一遍,这样虾仁就会有脆皮了。
姜莹莹用小火慢炸,等它出脆皮的时候捞出。
白糖,白醋,生抽,淀粉,番茄酱,盐,加适量水调匀成料汁。
炸好的脆皮虾仁下锅快速翻匀挂上料汁关火。姜莹莹动作快准狠,炒完直接捞出来,免得把虾仁的脆皮破坏掉。
“在做什么好吃的?”祝铭宇的声音在姜莹莹背后响起。
“糖醋脆皮虾仁啊。”姜莹莹已经习惯祝铭宇这种走路没有声音的人了,然后也波澜不惊的回答道。
“说好的宫保鸡丁呢…”祝铭宇看着姜莹莹淡定的模样,有些失落,没有看成他期待的,姜莹莹被吓到的可爱的小模样,属实有些可惜。
姜莹莹听着祝铭宇说的话,感觉他好像有些委屈,便指了指一旁的蒸锅说道:“诺,在里面呢,有给你弄啦。”
“行。有什么要我帮忙么?”祝铭宇听到姜莹莹有给他做答应好的东西,不免有些高兴,便开心的问道。
“唔,等会吧,等饭蒸好了,你就帮我把饭端出去吧。”姜莹莹想了下,便对祝铭宇说道。
“行。对了,之前跟你说的军队的事情,你有啥想要的么?”祝铭宇靠着厨房门看着姜莹莹问道。
“唔,我倒是没啥想要的。你看看你升职什么的有没有能帮上的吧。”姜莹莹一边装盘一边说道。
“嗯?这个就让给我了么?”祝铭宇听了姜莹莹说的话,站直了身子,看着姜莹莹的背影问道。
“对啊,要是能帮你升职的话,那不是可以对你的发展要好些么?”姜莹莹回答道。
因为姜莹莹想着,如果以后离婚的话,家里的全部支出又变回了,只有祝铭宇一个人扛,那他的薪资肯定是越高越好啊。
只不过,姜莹莹不知道为什么,想到离婚有些失落。