执照办好后，他们要做装修，聂红艳很重视这个，最后他们一咬牙，投入了好几万，把门面装得很有格调，活像人民公社食堂，但用料却非常高档。《乡+村+小+说+网 手#机*阅#读 》大路转弯处也亮出了一个写有他们饭馆名字的广告牌。
做完装修后，聂红艳写了张红纸到外面，招聘女服务员，很快就有好几个前来应聘，聂红艳挑了勤快和有经验的两个。
一切准备就绪，他们便开业了，除了主打菜毛主席红烧肉，他们还发展了几个湘菜品系。还提供干豆，凉拌小吃。
可是，开业的第一天，所有人都觉得很失望。
午市，没有一个人王啸林想，既然他是第一个客人，就便宜他，干脆免费让他吃了个红烧肉，叫他回去帮忙宣传一下就行，不用给钱。那人连呼好吃，并答应帮他们宣传。
晚上，他们坐在了一起，商量对策。
“刚开始都是这样的，不要灰心啊，有些餐厅，开一个月都惨淡极了，到两三个月后，才旺起来的，现在才第一天啊——”陆德阳说。
“对，才第一天呢，只是大家都抱太大的冀望了，所以失望也越大，我们要沉得住气，慢慢的做，坚持不懈的做，才能做得长久，做得大——”王啸林说。
可聂红艳却有点无精打采，她说：“哎，我还以为第一天就火到不得了，现在看来，还人影也没一只。”
杨彬在一边也说：“或者，只是因为别人还不知道这是好东西，将来知道的人多了，人气也就多起来，不要灰心。”
果然，第二天，他们的饭馆来了两三个客人，这些客人同样对红烧肉赞不绝口。第三天，客人又多了几个，同样给了很好的口碑。又过了几天，他们的桌子已经坐满客人，一拨一拨的客人进进出出，这时，大家都知道，饭馆的经营不再有问题了。
而陈汉烈，则负责看好门外客人停下的自行车，摩托车，有时帮车放个遮阳布，做些其它杂活等。尽管这些事情很琐碎，但看着饭馆的生意慢慢好起来，他也喜在心头。