“怎么可能？没有那么变态的人。”有人立即反驳。
虽然说南方人很多东西都吃，食谱上五花八门，烹饪手段也是眼花缭乱，但中国人不像韩国佬，什么鬼都可以生吃。
两广，福建某些地方的人在冬天吃活田鼠、夏天吃田鼠干之分，因为冬天田鼠肥美，适宜活吃；夏天田鼠较瘦，所以晒成田鼠干。
张凡说句公道话：“别乱传，所谓的活吃田鼠，其实就是鲜吃，就是下锅之前是活的。”
“不是活的，难道还有人吃死老鼠？”那就更加恶心了。
“不是有人将田鼠晒干吗？那就不是鲜吃了。”张凡解释，至于生吃田鼠，他还真没有听说过。
“那看来，捉田鼠卖也赚钱呀！”有人无心地说了一句。
然而，说者无意，听者有心！张凡一愣，脑中灵光一闪，差点被拍手叫好。困扰自己村的田鼠，他有了一个方案。
任何东西，只要有商业用途，有利润可赚，就不会泛滥，甚至被捉得需要人工繁殖。比如入侵物种小龙虾，野生的差点被捉到灭绝，被称为最失败的入侵物种。
中国人多，加上中国的厨师总会有一套方法，将害虫弄成一道美味。
“捉田鼠最好就是用烟熏，将附近的洞都堵上，然后在敞开的洞口烧一小堆火，往里面扇烟。最好在后面加一道网兜，田鼠被烟熏后，慌不择路掏出来，就会撞进网兜去。”张凡给他们支招。
接着，又提醒他们，尽量不要在屋前屋后捕捉，远离村民屋子的田鼠干净一些。
其实，屋前屋后也没什么老鼠。在农村，不管是猫，还是狗，都是捉耗子的能手。老鼠要是跑到它们地盘撒野，估计会被玩死。
这时，就看见猴子蹲下去，猴头靠近一个老鼠洞，眼睛往里面瞄。
瞄了一会，就把手伸进去，下一刻居然被它扯出来一只老鼠，将所有人吓了一跳，猴子果然是大胆的家伙。
猴子也惊叫一声，拼命甩手。
大家才看清楚，原来是老鼠咬着猴子的手。那是一只被逼急的田鼠，不咬人才怪，逼急了兔子都会咬人哩。
“让你手贱，这回爽了吧？”有人开玩笑道。
田鼠被猴子甩出去后，顺势就飞快逃跑。
望着远去的田鼠，大家一阵懵逼，刚刚不会是老鼠故意的吧？给大家制造了一个被捉住的假象，然后趁猴子将它甩出去，就逃跑。
假如是那样，那老鼠的智力就太可怕了。
“老鼠还是很精明的。”
在众多生物之中，老鼠无疑是高智商的生物之一。它们相当机灵，非常灵活且狡猾，怕人，活动鬼鬼祟祟，出洞时两只前爪在洞边一爬，左瞧右看，确保安全方才出洞。
此外，它们喜欢把窝建在有食物有水源之间，建立固定路线，以避免危险；略有动静或者变化，立即会引起它的警觉，不敢向前，经反复熟悉后方敢向前；老鼠具有很强的记忆性和拒食性，如果受过袭击，它会长时间回避此地。