钱阿发是上影厂的老人了，主要负责伙食。</p>
解放前他在西餐厅工作过，手艺出色，会做不少洋菜，可惜现在没有发挥的机会，除非厂里招待外宾，他才能煎牛排、调个汤啥的。</p>
不过眼下机会来了，《美丽人生》剧组找了30个老外，已经入住涉外饭店了。</p>
今儿是第一天，早饭在酒店解决，剧组包中午、晚上两顿，钱阿发摩拳擦掌，早早备好材料，准备大干一场……</p>
“咚咚咚！”</p>
“谁啊？”</p>
“我，陈奇！”</p>
钱阿发和徒弟们疑惑的看看时间，才凌晨四点，这位爷跑来作甚？他赶紧打开门，陈奇笑呵呵的进来了，道：“钱师傅起的够早啊，诸位好诸位好！”</p>
“您也够早的，您来我这儿有什么指示？”</p>
“外国演员到了，今天拍戏，我看看你们的饮食筹备。”</p>
“早备好了，不能给您丢人！菜单拿来！”</p>
钱阿发眉飞色舞，递过一张菜单，兴奋道：“两个礼拜，每天两顿饭，顿顿不重样，顿顿有鱼肉，还有海鲜河鲜，让老外吃去吧，一吃一个不吭声！”</p>
“红烧肉！”</p>
“猪油百果松糕！”</p>
“响油鳝丝！”</p>
“大螃蟹！”</p>
“醉鸡！”</p>
陈奇一眼顺下来，啧啧有声：“您费心了，就这份菜单……”</p>
“是不是很长威风？”</p>
“太糟践了！”</p>
嗯？？？</p>
钱阿发一下红了脸，道：“陈陈，陈奇同志！你可以怀疑我别的方面，但不能怀疑我的手艺，今天你要不说明白，我去找厂长评理！”</p>
“别激动别激动！”</p>
陈奇拿着菜单坐下来，腿一翘，左手搭在膝盖上，很自然的露出一块瑞士进口名表，道：“我们剧组的伙食标准，每天每人7毛钱。</p>
但您肯定清楚，这东西不看钱的，大家想吃点好的上头不给批，有钱也拿不到鱼肉。现在外国人来了，他们伙食标准高，还有鱼肉海鲜随便吃，不能亏待国际友人。</p>
没错，国际友人要重视，但凡事可以灵活变通，让大家也趁机开开荤。”</p>
“您是说，把给外国人的鱼肉匀给大家？”</p>
钱阿发脑袋摇得像拨浪鼓，道：“不成不成，万一让领导知道了，这叫影响国家形象，我可担不起。”</p>
“不用你担，出事我负责！”</p>
“那也不行，我这材料都是按照菜单备的，匀给大家，外国人吃不饱怎么办？”</p>
“所以我说你这菜单糟践啊，给他们吃这么好的东西，那帮傻老外能吃出啥来？你看看，还有猪肉、鳝丝、大螃蟹……吃不了多浪费？</p>
对付点鸡肉就得了！</p>
老外不一定喜欢我们的美食，人家吃美国菜吃惯了，有自己的口味……来来来，我告诉你们两道菜，一道叫左宗棠鸡！”</p>
“左宗棠发明的？”</p>
“跟那没关系，你们听着就好！”</p>
陈奇面授机宜，道：“鸡肉切块，先炸后炒，加点糖醋汁、干红辣椒、葱蒜之类的，口感是酸甜辣，这玩意一炒一大锅，好做。</p>
还有一道叫陈皮鸡，你们能调出橘子汁儿口感的酱汁么？”</p>
“简单啊！”</p>
钱阿发没说话，一个徒弟忍不住开口。</p>
“那就好，也是先炸后炒，浇酱汁，与左宗棠鸡的区别就是这个更甜，吃一口蹭蹭蹭飚血糖，打胰岛素那种！”</p>