龙虾和螺蛳用清水反复清洗了五遍后,方城找来剪刀和老虎钳开始处理起了这两样东西。
“城哥,我们来帮你。”
“好啊。”
李雪儿和吴希文一看就知道干过这类的活,手法也很娴熟。
有她们两个帮忙,方城顿时就轻松多了。
等龙虾和螺蛳都洗好,晾干水分后,终于又到了方城下厨的环节。
葱、姜、蒜、香叶、八角、桂皮、干辣椒,光是准备工作,就花了一刻钟的时间。
一切都准备好后,起油烧锅,方城直接把各种佐料放进锅里,用小火炒出香味,等香味扑鼻后,方城把一篮子处理好的龙虾倒进了锅里。
翻炒、颠勺,方城的动作异常熟练。
不一会儿,爆炒龙虾的香味就弥漫了整个客厅。
李雪儿吧唧吧唧嘴笑道:“闻到这味道,我都要留口水了。”
“这也太香了吧。”
妻儿老小还有李雪儿五个女生都站在一旁,像个小迷妹一样看着方城掌控着一大锅小龙虾。
等龙虾变颜色了,方城又陆续倒入啤酒、盐、生抽、耗油,鸡精、盖上锅盖开始收汁。
时间一分一秒过去。
等锅里不再发出太大声音时,方城揭开锅盖,一股热气升空,顿时又是一片嗦口水的声音。
方城脸上一笑,放入切好的黄瓜,翻炒两下后,第一道小龙虾就做好了,满满当当一大盘,堆得像座小山一样。
酸菜鱼汤和大盘鸡杨悦悦都已经做好了,辣椒炒肉用不了多长时间,方城还是决定如法炮制的先把螺蛳炒了。
花了二十分钟,把螺蛳炒好后。
方城开始做这五道菜中,最简单的一道辣椒炒肉。
这道菜是戴图图点的,按道理来说,好不容易来一趟,不该点这种家常菜的才对,方城一猜就知道,这道菜肯定对戴图图有别的寓意,所以方城做起来也格外用心。
瘦肉切片,放入盐、老抽,腌制入味。
把辣椒切片,准备蒜、葱、豆豉。
起锅烧油,油热后,倒入切好的瘦肉,旁边再另起一锅,把蒜、葱、豆豉、辣椒都炒好后,把炒好的肉倒进去,加一点调料,一道正宗的辣椒炒肉就做好了。
方城端着最后一道菜上桌,饭桌旁边八个人早就都坐好了。
“好啦,大家开动吧!”
一瞬间,五六双白皙纤细的胳膊就伸到了小龙虾上。
方城拿来晴晴和小鱼儿心心念的果汁和椰汁,很有耐心地帮几个人都一一倒上。
“谢谢城哥。”
“谢谢城哥,这小龙虾真是太好吃了。”
“这是我今天夏天吃得最好的一顿饭。”
“哈哈,我这么嗦螺丝吃,被观众看到了,是不是不太好啊。”
方城笑道:“艺人也是人,别做有损道德法律的事情就够了,其他的不用在意太多。”
“城哥说的对。”
“我们碰一个,敬城哥和悦悦姐。”
“好啊,来来来,谢谢城哥和悦悦姐的招待。”
“干杯。”
今天家里可算是真正热闹了一次,这五个小女生凑在一起,嘴里就没停下来过。
晴晴和小鱼儿看到五位姐姐吃得不亦乐乎,也一人扯了一个龙虾的爪子啃了一会,最后满脸是油,辣的小舌头一直露在外面,满脸通红。
方城看到这一幕,连忙上前,先是用纸巾擦干两个闺女嘴上的油,然后又倒了两杯椰汁,让两个小姑娘大口喝了下去。
晴晴满脸委屈道:“爸爸,好辣啊。”
“今天的菜是有点辣,爸爸给你夹点鱼吃,下午给你们蒸玉米吃好不好?”
“好。”两个小姑娘点了点头。
方城用筷子夹了两大块鱼,剔除鱼刺后,也不忘嘱咐道:“慢点吃,小心鱼刺哈。”
“哦。”
两个小姑娘吃了两口就一人抱着一个装着椰汁的杯子跑到沙发那边看电视去了。