朱记大门外又挂了两幅烫金木刻楹联，上联是“灶启荤香飘四邻”，下联是“佛闻弃禅跳墙来”，横批“佛跳墙”，这副对联是朱平安所书，刘牧找工匠刻的。
看到这幅对联，朱平安有些不好意思的笑了笑，随着自己开业那天找人假扮挂单游僧做的广告以及这一副对联，现在“佛跳墙”在京城已经有了相当程度的辨识度了，京城越来越多的人都把卤煮猪下水叫做“佛跳墙”。
抱歉了郑老板，抢了你的冠名权。
朱平安在心里再次向郑老板道了一声歉，然后迈步走进了朱记快餐店。
“老板，来一份佛跳墙，多放点肺头和香菜。”
“大刀兄，加汤，再来一个饼。”
“呦呵，我没看错吧，张老三你怎么来了，又加汤了呀，哈哈哈，张老三不行啊，前天是不是你说猪下水太恶心了，你就是饿死也不吃，怎么今儿吃的这么香？怎么着，是脑袋被门夹了吗，自己说过的话都忘了？”
“贺老六你懂什么，我这吃的是佛跳墙，懂不懂，这是佛跳墙。这可是状元郎起的名儿。”
……
朱记里面座无虚席，店里面洋溢着卤煮的香味，不时能听到食客大喊着加汤加饼的声音，以及熟人笑谈打趣的声音。
“来了您，里面请，里面有几位爷快吃完了，座位马上就……啊，原来是公子啊。”
在店里给客人加汤加饼的刘大刀余光瞥见有客人进门，很是热情的招呼起来，招呼到一半，一抬头才豁然发现原来是朱平安，不由的一摸后脑勺，一边咧着嘴傻笑，一边小跑了过来。
“公子来了。”柜台上忙着收钱记账的刘牧等人听到刘大刀的声音，也都看到了朱平安，一边打招呼，一边放下手上的活计，准备到门口迎朱平安。
“裕王殿下给我补了两天假，我过来看看帮帮忙，呵呵，你们忙你们的，不用管我，等忙完再说。”朱平安笑呵呵的冲他们摆了摆手，让他们忙手上的事。
当然，虽然朱平安很想帮忙，但是刘大刀、刘牧、刘大锤他们都不让朱平安上手，另外朱平安穿着的常服也不适合在店里帮忙，会给食客带来压力。
所以，朱平安也就只能大堂、后厨看看而已。
刘大刀、刘牧、刘大锤等人待客有热情，店里面利民实惠又多，不仅免费提供茶水和小咸菜，汤还能免费续加，要是买了六文钱吃饱套餐或者十文钱吃饱套餐的话，米饭馒头管够，想吃多少吃多少，这简直是大众福音啊……
除此外，刘老伯还针对食客的口味，开发出了多种卤煮品种，深的一众食客喜欢。
所以，店里面生意很好，座无虚席，一桌才下了人，很快就又坐满了。而且，店里面已经有很多熟客了，尤其是最先来店里的刘工头、二牛、二愣子跟刘大刀他们熟络的很。
在后厨，朱平安从刘大枪那里得知，朱记的进货渠道已经稳定了，除了朱平安上次签的那个屠户外，又签了三个屠户，每天每户往店里送三幅猪下水。
账上，朱记的收入也是每日稳步增加g。
……
今日来朱记转了一圈，朱平安得出结论：朱记一切都步入了正轨，自己可以安心的做个甩手掌柜了。