红薯的藤蔓已经牵很长了,看着绿油油的嫩尖,苏半夏觉得,这可以掐着来炒着吃啊。
因为熬制药膏的关系,最近都没什么时间管地里,导致藤蔓都没翻动,红薯是要翻藤和拆藤的,那些长出来的多余的藤蔓得摘掉,也不能让藤蔓挨着地上生长,因为会影响红薯的产量。
红薯不需要太多肥,但翻藤的工序一定不能少,不然这红薯就没什么收成。
指着一旁已经打花苞的茄子和西红柿道:“估计一个月左右就能吃了,到时候给你们送来,马铃薯长得也很好,收获应该不错。”
说着走到了种红薯的地方,翻动着藤蔓,也掐着红薯尖。
司南烛不解道:“你掐这个做什么?”不是说红薯金贵得很,怎么就开始掐尖了,不害怕不长红薯吗?
苏半夏笑着解释道:“这红薯尖好吃啊,等会我炒出来你就知道味道有多好了,还有这红薯藤不能太好,太好的话都长藤蔓了,下面的红薯都不肯长大。”
以前她最爱吃的就是红薯尖,比空心菜还爱,特别喜欢在农户手中买,因为这样可以完全保证纯天然无公害。
毕竟,谁也不会往红薯叶上喷药,吃起来很安心。
司南烛对这些不懂,倒是夜神医听得津津有味,不停的点头,显然很赞同苏半夏说的。
苏半夏不大一会便掐了很大一把红薯尖,随后递给了司南烛道:“帮我拿着,人多我再掐一把。”
司南烛拿着红薯尖,夜御医觉得好玩,也跟着掐起来。
觉得这个红薯完全可以推广,叶子能当菜吃,下面的红薯还能填饱肚子。
在威武国吃过,知道这玩意不管是生吃还是煮熟了吃都很美味,笑道:“以前倒是不知道这藤蔓还能吃,这个只能吃这红薯尖吗?”
苏半夏以前倒是吃过别的,那是红薯藤上面叶子的秆子,把秆子上面的叶片摘掉后,在开水锅中滚一下,去青之后晾晒,等到晾晒干了就可以装起来,等到炖肉的时候拿出来,扔一把在锅中,炖出来好吃得很。
她就吃过一次,吃了之后就一直念念不忘,跟芋杆一样,每个地方的吃法不一样,能吃到完全看运气。
毕竟那时候家家户户日子都好过了,很少再吃到一些原生态的美食。
解释道:“就这个叶子掐掉,这个秆也可以在沸水中滚一下,晾晒干了后炖肉,跟平日里吃的干笋吃法差不多。”
心中琢磨着,等过几天有时间了,就来摘一些回去,等到晾晒干了可以炖肉,也可以解馋。
夜御医和司南烛脸上都是充满了惊喜,这可是天大的好事啊,没想到这红薯吃法这么多。
苏半夏想要把红薯彻底的推广出去,继续介绍好处道:“其实红薯和马铃薯的吃法远不止如此,红薯可以做成红薯粉,红薯粉可以用来做凉粉,也可以用来做芡粉,还可以做成粉条,做成粉和粉条都容易存放,保持干燥的话,存放上一两年都没问题,还有马铃薯吃法就更多了,我至少能做出二三十种吃法。”
若是这样,是不是可以做成薯片啊!
脑子里面想着薯片的做法,就差流口水了。