分析的空挡，何尚军已经催完服务员，也拿起勺子龇牙咧嘴的吃了一口，然后忍不住问道：“振兴，这招牌菜，跟你做的相比，觉得有什么不同的吗？”
杨振兴轻轻用勺子扒拉着自己跟前这边的豆腐，点头说道：“刨去原材料上面儿的问题，我大概能赶上七八成吧。”
杨振兴倒不是自谦，毕竟人家这里是起源地，专门做这道菜的生意，肯定比其他地方研究的更深入、时间更久。
“这牛肉哨子酥烂，调料搭配比例相得益彰，三道勾芡很好的让豆腐包裹住了味道，让豆腐吸收了味道的同时，也锁住了豆腐，没有让豆腐最后吐水。
火候把控的也十分好，刚开始用大火，然后紧接着用小火甚至微火，多烧那么一会儿，这入味儿的味道就更加浓厚。”
放下勺子，杨振兴拿起旁边的筷子，夹起了那块拨拉半天的豆腐，继续说道：“尚军儿哥你瞧，这豆腐看上去十分的软，但经过烹饪炖煮之后，筷子稍用力夹起来都不会碎掉。
光着一样儿，就能说明做这道菜的师傅手艺有多高了。
能把豆腐做到这种程度的，在外头可不多见。”
正聊着，服务员把刚才点的两份米饭送了过来。
何尚军马上伸出手在杨振兴前面放了碗米饭，招呼道：“来振兴，拌着米饭吃，我跟你说，这样吃绝对比刚才更巴适！”
杨振兴笑了笑，听从何尚军的话，先在米饭上挖了个坑，然后连豆腐带汤盛了一块，轻轻的用勺子搅碎豆腐。
在他看来? 何尚军这样热情? 非但不觉得烦，反而觉得这样很可爱。
说明对方是真的喜欢自己长大的城市? 喜欢这里的美食? 和这里的一切。
那种想要把所有好的东西介绍给朋友的心情，杨振兴是十分能够理解的。
俩人配着四菜一汤? 每人一连吃了三碗米饭才罢手。
何尚军擦着脸上和脖子上的汗，十分舒服的说道：“巴适滴狠！太安逸了！振兴? 怎么样? 吃的痛快不痛快？”
杨振兴同样擦着汗，把碗里剩下的汤喝完漱了漱口，回答道：“确实痛快，好久没怎么吃川菜了? 吃一次真舒服！”
吃完饭? 在争抢中，何尚军最后结了帐，又领着杨振兴出门找了家茶馆喝茶消食。
等着中午营业结束以后，带着他去后厨拜访第六代传人张盛跃师傅。
喝着茶，坐在太师椅上? 何尚军还帮杨振兴唤来了一位按摩师专门掏耳朵。
杨振兴不由得再次感叹这蓉城真是一个好地方，也是一座可怕的城市。
只是这一会儿? 他就觉得自己享受着这一切，都有种以后搬到蓉城来生活的想法。
君不见? 这才刚吃完中午饭没多久，街上就有不少商店全都关门休息了。
一群人是喝茶的喝茶? 听曲的听曲? 打麻将的打麻将? 好不惬意！
好在杨振兴并没有享受太久，很快就到了约好见面的时间，他立马催着何尚军快点上门拜访。
不然的话，他是真害怕再这样享受下去，自己不说马上沉迷到这种状态里，但肯定心里头会一直念念不忘的挂念好久。
这次来川府，他没忘了自己是来干什么的。