每家店的厨师长，也接到了杨振兴私下里的布置，开始对各自店里的厨师进行暗中的考核和分级。
根据水平高低、实力强弱、平时在店里的表现和每个人的脾气性格等方面进行划分。
根据这些汇总起来的情况，到时候分批次去培训基地接受一周左右的突击提高。
仅仅这些事情，就让杨振兴忙的不轻快。
另一边贷款下来以后，有资金可以筹备开店，也需要杨振兴花精神时刻关注。
好在除了有许南以外，姜文海、李林、范兴几个小伙子，经过半年时间的磨砺已经可以逐渐开始放手让他们去处理一些事物。
在一定程度上减轻了杨振兴，包括许南的工作压力。
……
杨振兴这边如火如荼的忙着公司里的各种事情，永春居那边，在开业打折过后，生意仍然十分火爆。
刘建业这段时间被对方愁的成天拧巴着个脸，可见对方给他带来了多大的压力。
这些天，天天都听着刘建业的汇报，杨振兴心里开始变得越发好奇起来。
他不太明白永春居到底为何变化如此之大，又为何能在短时间内把菜品质量，从原来的一般水平，提高到接近甚至部分菜品都能超越文泉春的。
带着好奇，杨振兴特地在某一天中午，跑到南纬路天桥路口，对方刚盘下来的，曾经是鸿兴楼店址的门店。
想要进去一探究竟。
到了门口，外面一排庆祝开业时的花篮还没有撤下去，可以想象当初开业时的盛景。
不同于文泉春门口挂着牌匾，两边还有当初何爷爷题写的门联。
永春居门口十分干净，只是在门廊上面用灯箱做了店里的名字。
牌匾则挂在进门后影壁上面。
影壁前有张前厅经理的办公桌，旁边是几位迎宾小姐在等待接待客人。
看到杨振兴走进来之后，立马就有一位身材姣好，面容靓丽的迎宾走过来接待。
只看这一点，永春居就比文泉春骡马市店要强一些。
两边都是五层楼的饭店，但是文泉春就没有这一套东西，都是普通的服务员来接待客人。
虽然杨振兴觉得自家店里在这块儿更接地气。
但也不得不承认，永春居这些迎宾小姐确实可以让来吃饭的客人，刚进门就觉得心情很好。
进门后，两边挂着一些人题写的各种字。
想到门口的那些花篮，还有当初李益生结交的那些朋友关系，杨振兴倒没觉得多奇怪。
他的注意力很快被大厅里热闹的景象吸引了过去。
看到店里面几乎满客的状态，再联想到自家店里这段日子远不如对方的场景。
让杨振兴心里变得有些难受，总觉得胸中憋着一口气上不来。
一直听刘建业口头上进行汇报，杨振兴还没觉得情况多么严重。
现在亲眼看到两边的对比，他这才发现事态比想象中的更糟糕。