如同卢永良师傅说的那样,他确实没拿杨振兴客气。
比使唤自己徒弟还要厉害的使唤着杨振兴干这干那,几乎所有脏活累活全都交给他去处理。
杨振兴能坚持这么多年的辛苦学艺,这点儿指使根本算是小意思。
不管是爷爷的教导还是跟那么多老师傅学习,他早就明白了一个道理。
那就是自己不可能一点儿也不付出,就让别人平白无故的教给你宝贵的知识。
这个世界上最宝贵的就是知识,不拿出别人心目中等价的交换,是换不来别人传授的。
卢师傅带来的几个徒弟,一开始是不太爽杨振兴这个陌生人突然跑到自己师父身边来的。
他们都在抵触杨振兴,觉得对方是来偷师学艺的。
现在看到自己师父如此使唤对方,解放了他们手里的脏活累活,全都丢给了杨振兴。
心里都有些幸灾乐祸,同时也松了一口气。
这里不得不说卢师傅虽然年轻,对人心的把握确实有两下子。
因为他知道自己的徒弟肯定心里会不高兴,所以才想出这么个办法。
既能让自己徒弟心里不会有太大的抵触,也能考验一下杨振兴是否真的有资格让他指点。
如果杨振兴坚持不下来,没几天就烦了,开始磨洋工,那一切不用多说。
可如果杨振兴坚持下来了,那就说明对方确实值得他去指点。
而且自己徒弟心里也会觉得杨振兴干了这么多杂活,他这个做师父的指点指点也说得过去。
就这样考验了一个星期。
杨振兴非但没有对每天都比前一天更多的杂活感到不耐烦。
甚至还主动要求帮助卢师傅的其他徒弟分担别的工作。
不但赢得了卢师傅徒弟们的好感,也通过了卢师傅设置的考验,得到了他真正的认可。
水到渠成之后,卢师傅自然开始了对杨振兴的指点。
新的一周开始后。
卢师傅在杨振兴一如既往的做完准备工作后,把他喊到了身边问道:
“你觉得创新菜是什么?又该怎样创新出一道全新菜式?”
听到问题后杨振兴首先感到的是兴奋,因为这表示他一个星期以来的表现得到了卢师傅的认可。
随后立刻沉下心来,思索了一下才认真的回答道:“卢师傅,我觉得创新有很多意思。
可以是在原有传统菜式的基础上进行改良改进,也可以把不同菜系不同风格的菜融合到一起,形成全新的菜式。”
卢师傅点点头,对这个回答表示满意。
“恩,你的这个想法比较正确,外面很多创新菜基本都是这个形式。”
他顿了顿,继续说道:“其实这个想法并不全面,严格说起来这并不算是完全创新。”
杨振兴楞了一下,随后问道:“请您指点。”
卢师傅看着杨振兴,缓缓说道:“你说的这个想法所创新出来的菜式,还可以找到传统老菜式的影子。
说是创新,其实就如你说的那样,只不过是改良和改进,还有就是对不同菜式的融合。
所谓的创新,是创造出全新的东西,创造出新颖独特的新事物、新思想。”
看着陷入思考的杨振兴,卢师傅点了点头,但嘴上依然没停。
“创造全新的菜式,首先要确定你的这道菜想要表达什么,然后你想用什么食材作为主料。
然后再去思考主料食材都可以跟什么辅料去搭配。