在教导这些技法的同时，几个人也都随着学习的深入把自己拿手菜教给了他。
这样看来，杨振兴现在自己不清楚到底哪道菜做的最好，是自己最拿手的也就可以理解了。
“这样的话就有些难办了啊！”
冯兴源搓着下巴，表有些为难。
他本意是想让杨振兴趁着开业前最后的这段时间不要再练习其他内容。
把精力全都集中到练习自己的拿手菜上。
这样到时候新店开业后，他过去成为头炉师傅，店里也好在播上宣传他的拿手菜作为招牌之一。
不过他很快调整好神态，对杨振兴道：“这事儿我知道了，你先回去继续练着，我这就去找师哥和几个师弟，商量商量这件事儿。”
完，冯兴源就急匆匆的离开了院儿，跑去前面找人。
杨振兴这边没继续回后厨，而是继续站在院子里一个人不停思考。
‘拿手菜啊！我到底哪道菜做的最好呢？
上得了台面的菜比如历下双脆我做的都不错，九转大肠油焖大虾也很拿手，爆鸡丁同样不比其他菜做的差，还有锅塌黄鱼、锅塌豆腐都很拿手啊。’
越想他越觉得头疼，最后索不再去管，看看爷爷怹们怎么再解决不迟。
冯兴源很快找到了师哥杨兴盛和张居成、梁成广两位师弟，把杨振心这个况告诉了三人。
听完之后，其他人都没有话，全都看着杨兴盛，想先看看自己师哥怎么。
杨兴盛想了一会儿，很快道：“这事儿也没嘛奇怪的，外头鲁菜师傅里拿手菜七袄甚至十来道的有的是，您心里应该清楚才对。”
冯兴源苦笑一声没有话。
张居成站出来替他道：“师哥，您这话的是不假，可您也得看看那些大师傅都多大年纪，在这一行干了多少个年头了啊！
振兴今年虚岁不过二十一，周岁生还没过呢，怎么可能跟那些干的年数跟他年纪一般甚至更多的师傅们比？”
听到张居成这样，杨兴盛也发现这样认为确实不太对。
没有在这个话题上继续其他的，他转而道：“这样吧，咱们师兄弟儿几个赶明儿抽个空，让振兴把认为可以的菜都拿出来做一遍。
届时候试试菜，再定下来新店开了之后，主推他上的哪几道菜。”
“我看这样解决可以。”
梁成广点零头，表示了赞同，“咱们老几位试过之后再安排不迟，振兴拿手的菜多是好事儿，不过这件事儿暂时还是不要往外传为好。”
冯兴源同样点了下头，回答道：“确实不宜四处宣传，不然外头人知道了还以为咱们话没溜儿瞎扯淡呢。
回头我再叮嘱振兴两句，让他别跟别人提这些方面儿。”
几位老人定好了章程，冯兴源再次回到后厨，又把杨振兴喊了出来。
“刚跟你爷爷和张爷爷怹们几个商量了一下，赶明儿姆们几个试试你的手艺，届时候你把你认为自己做的好的菜全都做一遍。”
杨振兴吓了一大跳：“全都做一遍？”
“全都做一遍，”冯兴源十分肯定的回答道：“既然你不清楚现在哪道菜做的好，那姆们几个就帮你看看。
不过这件事儿你回头不要拿出去跟别人贫嘴，不然你年纪会被人认为你狂妄自大目中无人。”