随后，在停车场去往集训场馆的途中，谢晨挑重点给杨振兴说明了具体情况。
这次队伍有三十多人，其中十五个是京城老字号里选拔出来的厨师，十五个是各区里选拔出来的厨师。
剩下几个名额是关系户，不过也跟着区里选拔的人员进行了测试。
毕竟市里面对这次交流活动十分重视，就算是走后门，也必须得有一定的实力才行。
不然通过关系，进来几个要实力没实力，要水平没水平的，很容易出问题。
俗话说得好，‘一颗老鼠屎坏了一锅粥’。
市里面领导绝对不允许出现这种事情，即使是关系户，也要符合他们的选人标准。
如果达不到，关系再硬也进不来。
除非那些关系愿意承担出现问题导致的后果。
在杨振兴对亚洲杯进行最后冲刺准备的时候，这边的队伍也进入集训环节，开始准备要制作的菜谱。
因为是交流活动，主要目的是宣传传统文化，在创新方面并不像比赛那样，有强制性要求。
所以菜单才会这么快确定下来，里面的菜谱几乎以传统菜为主。
十五名老字号厨师，要准备的菜谱自然是他们店里的招牌传统菜，也是京味鲁菜和京城特色菜。
另外十五名区里选拔出来的厨师，花样就比较多了。
他们中有许多擅长其他菜系的厨师，包含了八大菜系和一些特色菜系。
比如清真菜；谭家菜、段家菜等官府菜，和比之更高一级的宫廷菜。
通过这种形式体现出京城作为首都地区，蔡萃百家、兼收并蓄、格调高雅、风格独特、自成体系的饮食文化特点。
对于这个思路，杨振兴是知道的。
当初开会确定菜单的时候他也在场，同时提出了不少建议。
等谢晨做完说明，杨振兴询问道：“专家组是哪位师傅牵头？具体都有哪些大师参与？”
这一点上，他是不清楚的。
毕竟那时候他还处于集训的最后阶段，基本断了对外的联系，交流活动的工作也完全暂停。
所以当初这边确定专家组成员的时候，杨振兴没有参与其中。
贾会长就算之前想告诉他，也联系不上封闭集训中的人，除非有重大事情才可能联系上。
很显然，这种事还算不上什么重要的大事。
“专家组都是培训中心的老师，邀请来的老字号师傅们是特别顾问。
贾会长考虑到他们年纪也大了，天天往这边儿跑不合适，所以只有在需要的时候，会请老师傅们过来。
其他时间都由老师们负责厨师的练习。”
杨振兴点点头表示了解。
京城烹饪大师虽说一抓一大把，但年纪较轻的不是还在饭店上班，就是被中烹协那边挖走，市烹协能用的人很少。
即使是杨振兴，他这次回来不也成了名厨委员会专家组的成员了吗？
所以大多数可以仰仗的只有那些已经退休的老师傅们。
只能说身在京城，市里的一些机关单位或者协会机构，位置永远都十分尴尬。
在他们头上永远都有更高级别的压着他们。