个人果蔬雕刻、冰雕比赛，跟团体比赛一样，时间是三个小时。
如果报名的项目是冰雕的话，个人赛为一个小时，团体赛为两个小时。
同时团体赛还规定最少两个人、最多三个人的制作人数要求。
杨振兴报名的是果蔬雕刻，毕竟他一直都在跟着赵师傅学习。
现在的水平相较几年前参加FHA亚洲烹饪挑战赛时，有了不小的进步。
而且在集训的时候，他还接受了有‘胡一刀’之称的胡师傅的指导。
并且胡师傅也是这次国家队的副领队之一。
虽然他负责的是后勤工作，一直都在酒店忙碌。
但是当杨振兴回到酒店，发现对方有时间的时候，他还是会主动找杨振兴交流这次果蔬雕刻作品的事情。
比如昨天晚上回去吃饭，胡师傅在餐厅，就杨振兴在一直讨论，一直到高会长通知所有人去会议室开会才结束。
先后接受两位食品雕刻大师的指导，杨振兴就算水平达不到顶峰，但也算是食雕大师了。
毕竟悟性再差，在两位大师的指点下，也能扑腾出一点水花出来。
个人果蔬雕刻对作品的规定是，长宽尺寸最大不能超过120厘米×90厘米，高度不能超过120厘米。
可以使用线缆、别针、木棍等零部件，但是不能从作品表面让人看出来。
最关键的是，事先雕刻好的物品是允许带入场内的，但必须在裁判时间前摆放好。
而且提前雕刻的物品，只能是部分零部件，携带雕刻好的成品入场，门都没有。
你场外提前把完整的作品都雕刻好了，那还比个什么赛？
谁知道你雕刻的作品是自己雕刻的，还是其他人雕刻的？
利用这个规则，杨振兴在检查清洗完食材后，立刻开始雕刻比较简单，但用量较多的部件。
这次他准备的作品名为凤凰来仪，看名字就知道他要雕刻的是凤凰。
凤凰的身躯，杨振兴打算用大南瓜进行雕刻，翅膀用胡萝卜雕刻出羽翼进行拼接。
至于尾巴，他选择的材料是红薯，一样通过拼接的方式组合。
同时还会在尾巴上使用莴苣、白萝卜、黄萝卜、黑茄子，和红薯一起，装饰成五彩的颜色。
毕竟在古书当中，描写凤凰的记载里都会提到凤凰是五彩色的。
当然名称、公母之类的就不需要那么讲究了。
他参加的是果蔬雕刻烹饪比赛，不是什么历史研究之类的赛事。
虽然比赛之前有一个小时，允许厨师提前雕刻物品，但时间上还是很少。
杨振兴都还只觉得才过了不到半个小时，那边工作人员就通知赛前准备的一个小时结束，请他们带着东西去比赛现场。
心里觉得时间太少，有些可惜，但是杨振兴也基本把两个翅膀雕刻的差不多了。
比赛时间有三个小时，完全足够他完成作品雕刻和组合。
正如他跟胡师傅反复推演练习的结果，距离比赛结束还剩下二十分钟的时候，杨振兴就已经完成了所有步骤。
剩下的时间他没有像昨天一样提前离场，而是仔细的检查作品，进行细微的修饰。
一直到三个小时时间结束，才上交已经完成的作品。